Kuidas ehitada üles kaasaegne toidutööstus, mis vastab nii rahvusvahelistele kvaliteedinõuetele kui ka tänapäeva kestlikkuse ootustele? Milline roll on ühistulisel ettevõttel Eesti toidujulgeolekus ja ekspordivõimekuses?
Selles episoodis vaatame lähemalt E-Piima teekonda ning Paidesse rajatud uue juustutehase sünnilugu. Räägime sellest, kuidas vastutustundlikkus ei tähenda üksnes keskkonnanõuete täitmist, vaid hõlmab kogu väärtusahelat – alates farmist kuni lõpptooteni.
Seekordses ESG Impulsi episoodis on külas E-Piima nõunik Tiina Saron, kellel on pikk kogemus nii piimatööstuses, erialaorganisatsioonis kui ka riigisektoris. Arutame E-Piima arengut, sektori muutusi läbi aastakümnete ning seda, kuidas kujunes Paide uus tehas 2024. aasta vastutustundliku tehase laureaadiks.
Teemad, millest räägime:
- E-Piima ajalugu ja ühistuline ärimudel
- Tiina Saroni teekond piimatööstusest riigiametisse ja tagasi sektorisse
- Kuidas sündis Paide uue tehase idee ja milline oli selle pikk ettevalmistusprotsess
- Millised olid suurimad väljakutsed tehase rajamisel ja käivitamisel
- Mida tähendab “vastutustundlik tehas” praktikas
- Loomade heaolu ja farmide roll kogu väärtusahelas
- Hooliv Farm programm ja CO₂ jalajälje mõõtmine farmitasandil
- Tootmisjääkide ja vadaku väärindamine – jäätmest väärtuslikuks tooraineks
- Energiatõhusus, hakkepuidu kasutamine ja päikesepaneelid
- Reovee käitlemine ja koostöö biogaasitootjatega
- Tööandja roll kogukonnas ja sotsiaalne vastutus
- Kestlikkusaruande ettevalmistamine ja andmepõhine juhtimine
- Kuidas tasakaalustada keskkonna-, majandus- ja sotsiaalseid eesmärke
See episood sobib sulle, kui soovid teada:
- kuidas ehitatakse üles suur ja kaasaegne toidutööstus Eestis
- mida tähendab kestlikkus piimandussektoris päriselt
- kuidas toimib ühistuline ettevõtlusmudel
- kuidas tootmisjääke ja energiat ressursitõhusalt kasutada
- millised on Eesti toidutööstuse võimalused ja väljakutsed kestlikkuse vaates
Kuula episoodi ja saa teada, kuidas üks Eesti piimatööstus liigub samm-sammult vastutustundlikuma tootmise suunas ning millist rolli mängib see kogu sektori tulevikus.
